月: 2014年4月

昔に比べて日本人が食べるお肉の量は大幅に増えました。
ただ、こういう事も背景にあるということを、少し頭に置いておいた方がいいかも…(..*)

①　肉約450g生産するのに、一家庭、一ヶ月分の水が使われ、大量消費は、地球の砂漠化を促します。

②　家畜から排出されるメタンガスは、温室効果ガスは全排出量の約18%にも登り、地球温暖化に少なからぬ影響を与えます。

③　肉の生産には、飼料として大量の豆、穀物、野菜を使うため、タンパク質 を得る効率を比較すると、肉食1人分は、菜食約20人分に相当します。

世界では、5秒に1人の子どもが飢え死にしてますが、皆が肉食を半分に減らすことで、食糧問題の一助になるということです。

片や、今やグルメ グルメで食べ過ぎで、生活習慣病患者が急増している日本とはえらい違いですね。

http://www.huffingtonpost.jp/wotopi/post_7332_b_5131938.html

今朝は、小松菜の花付きの若い葉っぱが手に入ったので、早速キウイと混ぜてスムージーに。あと苺も入れたかったけど、緑と赤を混ぜると とんでもない色になりそうだったので、苺だけ別にミキサーにかけて、後から投入。

予想通り、きれいな２層になってくれた 😀 　忙しくてなかなかゆっくりご飯を食べる時間もないけど、これだけでビタミン、ミネラル、酵素、食物繊維、生きたenergy が摂れるから嬉しいな（^^ ）

またまた斉藤一人さんの話だけど、男性は「陽」女性は「陰」で「陽」のエネルギーが強いと「闘い」が起こるらしい。
２０世紀は女性の地位が低く、圧倒的に「陽」の時代だったから、戦争が多かった。でも、女性の地位が次第に向上してきて陰と陽のバランスが取れてきた21世紀は「愛」の波動が高まるとのこと。商売でも何でも、人と争って利益を得る時代ではなく、助け合って皆が豊かになっていく、そんな時代になりそうだ（＾⊆＾）

 

今日のランチは、生ひじき、生切り干し大根入山盛りサラダ。野菜をちぎって、朝スムージーを作った時に、少し取り分けておいた中に、塩こしょう、ガーリックパウダー、フラックスオイル、を入れてチャチャっと混ぜて作った即席ドレッシングをかけただけなので、ものの５分で出来上がり!　(上にのっかっているのは女子の味方、クコの実）

もう１つは、やっとバナナを食する季節になったので(バナナは南国の食べ物なので）今年初めてのアサイーボウルを作る。冷凍ブルーベリーとバナナとアサイーパウダーをミキサーで混ぜて、これまた切った果物をのせるだけでこれも５分くらいで完成!（ココアニブをのせて）ここで終るつもりが、大食漢の私にはちと物足りず、玄米餅を焼いて食べた。Raw Food is a lot of fun! 😀